Gårdagens middag var en höjdare. Bilden blev dock ingen höjdare ... Hursomhelst, gillar kallrökt lax så här kommer receptet på en paj för fyra, resterna går bra att frysa, najs till matlåda alltså.
Laxpaj
1. Hacka samman 2,5 dl dinkelmjöl, 100 gram smör, 100 gram keso. Tryck ut i formen. Låt vila 1 timme.
2. Sätt ugnen på 200 grader, grädda pajdegen 15 minuter. Låt svalna.
3. Skär 200 g (rökt) lax i mindre bitar och hacka lite dill fint. Fördela över pajskalet.
4. Blanda samman 2 ägg, 2 dl matlgningsgrädde, 1,5 dl riven (mager går fint) ost. Häll över pajen och grädda i 25 minuter.
Kommentarer
Skicka en kommentar